避风塘炒蟹是广东传统的一道美食，属于粤菜系。它的独特之处在于，将螃蟹去壳后，用花椒、辣椒、蒜等调料炒制，再加上炸香的蒜末和葱花，使得整道菜品有着麻辣香浓的口感。
避风塘炒蟹的制作需要一些特殊的材料，如下：
接下来，我们就来具体了解一下避风塘炒蟹的制作步骤：
以上就是避风塘炒蟹的制作步骤。不过，需要注意的是，炒螃蟹的时间不宜过长，否则螃蟹肉会变硬。同时，如果喜欢口感更麻辣，可以在调料中加入更多的辣椒。
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