2023年的斯诺克大奖赛决赛将在北京鸟巢举行，这是中国首次举办该项比赛。在本届比赛中，最终晋级决赛的选手是英国选手乔·佩里和中国选手丁俊晖。在历史交锋中，乔·佩里领先丁俊晖，但丁俊晖在近年来的状态一直不错，此次比赛胜负难料。
决赛首日，丁俊晖依靠出色的手感和精准的定位，先后拿下了比赛的前两局。但在第三局中，乔·佩里迎来了反击的机会。面对丁俊晖的强势进攻，乔·佩里稳定心态，多次上手完成精彩进攻，最终拿下了这一局。随后的比赛，双方你来我往，比分胶着，直到第八局，乔·佩里连下三局，将比分反超至5:3。第九局中，丁俊晖本有机会扳回一局，但在最后一颗黑球上失误，让乔·佩里抓住机会，以6:3领先进入第二天比赛。
第二天比赛，丁俊晖必须连胜四局才能逆转比赛，但乔·佩里依旧表现出色，不断制造机会，成功拿下了比赛的第十局和第十一局，将比分扩大至8:3。虽然丁俊晖在接下来的比赛中展现了顽强的斗志，但乔·佩里稳定的发挥和精湛的技术仍然让他无从下手。最终，乔·佩里以10:6的比分战胜丁俊晖，捧起了2023年斯诺克大奖赛的冠军奖杯。