2020-2021赛季的欧冠新赛制做出了一些调整，包括资格赛规则的变化和小组赛阶段的调整。
1. 首先是资格赛的数量变化，由原来的3轮变为了2轮，分别是第一轮和第二轮资格赛，第三轮资格赛被取消。
2. 第一轮资格赛将有8支球队参加，他们将被分为4组，每组2支球队，比赛采用单场比赛的方式，胜者晋级第二轮资格赛。
3. 第二轮资格赛将有32支球队参加，其中包括第一轮资格赛晋级的4支球队和直接晋级的28支球队。比赛采用单场比赛的方式，胜者进入小组赛阶段。
4. 小组赛阶段将有32支球队参加，被分为8个小组，每组4支球队，比赛采用循环赛制，每支球队都会和其他3支球队进行主客场两回合比赛。
5. 小组赛阶段结束后，小组第一和第二名将晋级16强淘汰赛阶段，小组第三名将晋级欧联杯，小组第四名出局。
6. 欧冠决赛将在伊斯坦布尔的阿塔图尔克奥林匹克体育场举行。
7. 由于疫情影响，本赛季欧冠将采用单场决赛的方式，决赛将于2021年5月29日进行。